Trick or treat? Ricetta + Storia di come la tradizione celtica vive ancora...

I timbri sono omaggio dell'ASI e ahimè non ho fatto in tempo a colorarli

La sera prima di Halloween è venuta a cena da me mia cugina e come da nostra tradizione ho preparato un dolcetto (quando vado io da lei lo prepara lei), e siccome le ultime volte mi ha fatto da cavia per le ricette varie che colleziono qua e là, questa volta sono andata sul sicuro preparando i classicissimi Muffin al cioccolato, fondente of course!, decorandoli però con glassa al cioccolato e croccantini di cereali bianchi e neri....giusto per stare sui toni oscuri della festività.

Le ricette per i muffin sono varie, in qualcuna ci va il bicarbonato, non in questa... la scrivo sotto così com'è in modo da condividerla con quanti di voi avranno poi voglia di provare...facilissima ma dal risultato "buonissimissimo", parola di mia cugina! ..

Muffin dal cuore morbido

-100 gr. di cioccolato fondente

-100 gr. di burro

-2 uova

-80 gr. di zucchero

-40 gr. di farina bianca

Far fondere il cioccolato nel burro fuso. Una volta fuso, togliere dal fuoco e aggiungere le uova, lo zucchero, e la farina bianca e mescolare bene il tutto per qualcheminuto. Versare il composto, cremoso, nello stampo permuffin imburrato o infarinato..oppure nei pirottini di carta.

Infornare a 200 gradi per 20 minuti fino a quando si gonfiano e la crosticina si screpola.  Dentro rimane morbido.

Una volta raffreddati potete decorarli con la glassa ottenuta facendo sciogliere del cioccolato con un cucchiaio di panna liquida, la versate sopra e decorate con qualche zuccherino... et voilà!

primo piano della decorazione

Vi ho già raccontato, nel post sotto, il significato della Zucca, ma lo sapete perchè la tradizione di Halloween vuole che la gente si travesti e i bambini girino di casa in casa a chiedere "dolcetto o scherzetto"?...beh anche questa è un'antica tradizione celtica..più qualche aggiunta...e anche questa fu portata come bagaglio culturale nel Nuovo Mondo dagli immigrati, sempre gli irlandesi of course!

Halloween fu deriso e da subito largamente disapprovato, perfino proibito, ma nel Maryland la sua tradizione venne invece incoraggiata. Le persone tenevano feste chiamate "play parties" dove, da buona tradizione celtica, a turno si leggevano la sorte, ballavano, cantavano e si raccontavano storie di spiriti, mentre i bambini, travestiti da fantasmi e scheletri bussavano alle porte per chiedere un dolcetto. 

Potrebbe bastare questo, ma è cosa già nota! Quindi, siccome adoro queste leggende e siccome mi piace fare le cose per bene, vi scrivo, [vivacizzando con qualche simpaticissimo disegno dei Bimbi autunnali di Impronte d'autore] le vere origini di Halloween e di quello che è giunto fino ai giorni nostri...così che questa festa non sia solo un mero "copia e incolla" di una festività americana (perche, diciamolo, non è mai stata italiana, l'abbiamo copiata senza sapere perchè e da dove arriva) ma possa avere un significato preciso... ebbene parte da qui...

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HALLOWEEN: THE ORIGINS

Si deve tornare indietro nel tempo, tanto indietro fino all'ultimo giorno dell'anno del calendario celtico, che era chiamato Samhain (si pronuncia sow-en). In questo giorno tutta la popolazione spegneva il focolare della casa e si radunava di fronte ad un grande falò benedetto, cantava, ballava e ascoltava spaventose storie di spiriti raccontate dagli anziani. Alla fine della serata ogni persona prendeva un tizzone dal falò e lo portava a casa per riaccendere il proprio focolare domestico, con la speranza di garantirsi così un pò di fortuna per l'anno nuovo che cominciava. Si diceva che se un focolare non si fosse acceso dal tizzone del falò sacro, la sfortuna, se non la morte, si sarebbe abbattuta su quella casa lo stesso anno.

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La festività del Samhain era per i Celti il momento in cui il mondo dei vivi e il mondo dei morti diventava uno solo perchè solo per quel giorno gli spiriti ritornavano sulla Terra..ed era soprattutto il momento in cui potevano fare previsioni per il successivo raccolto attraverso i loro sommi sacerdoti, i Druidi. A costoro, infatti, veniva attribuita l'abilità, tra le altre, di essere in comunicazione con i morti; per cui i loro poteri, si diceva, erano più potenti il giorno di Samhain, quando appunto gli spiriti giravano attorno.

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Gli Spiriti però erano spesso di indole cattiva o dispettosi e potevano causare disastri alla semina, motivo per cui i Celti offrivano sacrifici di animali e accendevano fuochi per mostrar loro la via del ritorno nell'aldilà..molte persone inoltre lasciavano offerte di cibo per tenere buoni questi spiriti vaganti, e, dati i tempi, tante altre persone iniziarono a travestirsi da Spiriti e andare di porta in porta a chiedere del cibo minacciando, in caso di rifiuto, un terribile scherzetto! ... i furbi sono sempre esistiti ed ecco come la tradizione del dolcetto o scherzetto dei bambini in maschera è arrivata ai giorni nostri!

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Ma attenzione perchè l'attuale Halloween non deriva direttamente dal Samhain! Ad esso si sono mescolate altre tradizioni come le festività romane dei Feralia...Halloween è una miscela di celabrazioni che segnavano la fine della stagione del raccolto, che preannunciavano l'arrivo dei mesi invenali e di tradizioni popolari che raccontano del giorno in cui la sottilissima cortina che separa i vivi dai morti si sollevava e fantasmi e demoni camminavano tra i vivi..senza dimenticare la tradizione cattolica...Fu, infatti, con l'avvento dei missionari cristiani in quelle regioni nordiche, che il Samhain venne dichiarato pagano e le sue tradizioni associate a rituali demoniaci e scaramantici...da quel momento il Samhain iniziò a cambiare...

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Si diede il via al All souls day, il giorno dei morti, l'attuale 2 novembre, quando i vivi rendevano omaggio ai defunti, e il giorno prima fu stabilito come il giorno di tutti i santi, All Hallows day....ma è solo durante la vigilia dei santi, All Hallows Eve, che la sottile linea tra i due mondi è offuscata e scompare...

Dal Diciannovesimo secolo molti degli aspetti religiosi di Halloween sono andati diminuendo, diventando sempre più una festa secolare..la gente si traveste con maschere terrificanti ma non più per confondere gli spiriti e ottenere del cibo, solo per puro divertimento. Fu esportata in America dagli immigrati irlandesi che fuggivano dalla "Potato Famine", la carestia che li stava facendo morir di fame..e la faccenda del Trick or treat è diventata la festa più favorita tra i bambini americani! 

Ecco come Celti, Druidi e Halloween sono giungi fino a noi e riscuotono un sempre più largo successo.

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Have a nice day

ALICE